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哪些水果可以放冰箱?十一长假水果保鲜支招
洞鹿信息门户网 2019-11-08 18:11:12

秋天是收获的季节。许多小朋友喜欢把西瓜、蓝莓、香蕉、葡萄和其他水果放在家里的冰箱里。他们不是每天都吃同样的东西。水果很美味,但事实上,不同的水果以不同的方式储存。如热带水果,是否适合放入冰箱?哪些水果不应该放入冰箱?

这些照片来自互联网。

如果你想更好地储存自己的“食物”,建议看看我今天带给你的关于冰箱里水果储存的东西。

蔬菜和水果是高水分(60%-95%)、水溶性营养素和酶的有机食品。在整个储存期内,仍会出现强烈的呼吸活动。正常情况下,呼吸强度每上升10摄氏度就会翻倍。在有氧条件下,水果和蔬菜中的糖或其他有机物质被氧化和分解,产生二氧化碳和水,并释放出大量熟食。在缺氧条件下,糖不能氧化,但只能分解产生酒精、二氧化碳,并释放少量热量。

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然而,二氧化碳的浓度不可能无限期上升,只有10%。氧浓度的降低不应超过5%,否则,疏果必须分解更多的营养物质,以便在缺氧时获得足够的生命活动能量。同时,缺氧呼吸产生的酒精残留在疏果过程中,会导致疏果腐烂,所以果蔬在塑料袋中的储存时间不应过长。

水果的日常保鲜方法非常简单。我们只需要记住哪些可以放入冰箱,哪些适合在常温下保存。例如香蕉、杨桃、枇杷等。不应放入冰箱,否则会发生冻伤。

有许多水果可以放入冰箱,但它们必须先成熟(即未成熟的水果不能放入冰箱)。例如:榴莲、芒果、释迦牟尼、西番莲、柿子、木瓜等。

还有一种情况,水果只有放入冰箱才能长时间储存。如桃、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、栗子、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹果、火龙果、甜瓜、葡萄柚等水果,可在室温下储存或冷藏在冰箱中。

这些照片来自互联网。

值得一提的是,各种热带水果,如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。一旦这些水果在购买后被放入冰箱,果皮在几天内开始松弛,并出现黑褐色斑点,这表明水果被冻伤了。大多数热带水果害怕寒冷,不应该放在冰箱里冷藏。冻伤的水果不仅营养受损,而且容易变质。再过几天,果肉就会腐烂。

温和的水果,如葡萄、苹果和梨,可以在冰箱里保持新鲜。然而,香蕉和芒果在10℃储存时会变黑。菠萝贮藏在6-10℃时,不仅果皮会变色,果肉也会被水浸泡。荔枝、龙眼、红毛丹等。储存在1-2℃时,果皮变暗,内果皮出现烫伤样斑点。这种水果通常不能再吃了。

读完以上内容后,你认为你能通过一个简单的动作延长水果的寿命吗?平时,我们可能会忽略这些小知识,但是,我们不应该忘记根据这些“小知识”在国庆期间把美味的食物堆在冰箱里。

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